طرز تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن بسیار آسان است و شما می‌توانید به راحتی این کار را انجام دهید. فیله ماهی خانگی با سرخ کن بدون روغن بسیار خوشمزه، ترد و لذتبخش است. شما می‌توانید انواع مختلف ماهیها را در سرخکن بدون روغن تهیه کنید و از طعم آنها نهایت لذت را ببرید. ما در اینجا به نکاتی اشاره می‌کنیم که به شما کمک می‌کنند تا با روش پخت فیله ماهی در سرخکن بدون روغن بیشتر آشنا شوید. سعی کنید از فیله ماهی تازه استفاده کنید که بسیار لذیذ و دلپذیر میباشد. فیله ماهی پخته شده در سرخ کن بدون روغن از چربی و کالری کمتری برخوردار است و طعم آن نیز مانند ماهی سرخ شده، ترد و خوشمزه میباشد. زمانیکه فیله ماهی را در سرخکن بدون روغن می‌پزید، تمیز کردن آن راحت‌تر از زمانی است که آن را سرخ می‌کنید.
دستور پخت فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن
لازم به ذکر است که طبیعتا فیله ماهی پخته شده در مقایسه با ماهی سرخ شده، غذای سالم‌تری به شمار می‌آید. مطمئن باشید که تمام اعضای خانواده شما به طعم فیله ماهی پخته شده علاقه مند می‌شوند و آن را دوست خواهند داشت. زمانیکه تمام اعضای خانواده برای شام دور میز غذاخوری نشسته‌اید، فیله ماهی پخته شده می‌تواند انتخابی ایده‌آلی برای شما باشد.
-
- ظرف و قالب سیلیکونی سرخ کن بدون روغن
-
- عکس کاغذ روغنی مناسب سرخ کن بدون روغن
-
- اسپری روغن شیشه ای
در مطالب قبلی مجله فروشگاه اینترنتی بدون روغن به مطالبی چون سرخ کن بدون روغن چیست؟، اگر فر داریم، آیا سرخ کن بدون روغن بخریم؟، 10 نکته طلایی برای استفاده از سرخ کن بدون روغن، تمیز کردن سرخ کن بدون روغن، ایرفرایر چیست، استفاده فویل آلمینیومی در سرخکن بدون روغن و آیا سرخ کن بدون روغن اشعه مضر دارد؟ پرداختیم. همینطور در این مطلب به معرفی ایرفرایر می‌پردازیم.
برای تهیه فیله ماهی در سرخ کن بدون روغن، از چه نوع ماهی استفاده کنید؟
در طرز تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن، توصیه میشود از ماهی‌های دارای گوشت سفید استفاده کنید زیرا از بافت سفت‌تری برخوردار میباشد. ماهی سفید به خوبی می‌پزد و زمانیکه هنگام پخت سفت‌تر شد، از هم جدا نمی‌شود و نمی‌پاشد. به عنوان مثال، تیلاپیا یک ماهی سفید است که بسیار خوشمزه میباشد و طرفداران زیادی دارد. برای تهیه فیله ماهی، شما همچنین می‌توانید از ماهی کاد (ماهی روغن) یا هالیبوت (نوعی ماهی پهن بزرگ) نیز استفاده کنید. قیمت این ماهیها در مقایسه با سایر ماهی‌های دیگر، گران‌تر است. این ماهیها برای پخت در سرخکن بدون روغن بسیار مناسب می‌باشند زیرا از بافت پوسته پوست‌های بسیار خوبی برخوردار هستند. ماهی سالمون نیز طعم بسیار خوبی دارد.
آماده کردن فیله ماهی
اما در کل شما می‌توانید انواع ماهی‌های جنوب و شمال کشور را در سرخ کن بدون روغن طبخ نمایید. حال هرچی بافت ماهی سفت‌تر باشد، طبخ آن در ایرفرایر بهتر انجام خواهد شد.
در طرز تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن، به چه نکاتی باید توجه داشته باشید؟
در طرز تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن، ابتدا باید ماهی خود را در هر اندازه‌ای که دوست دارید برش دهید. شما همچنین می‌توانید ماهی را به صورت فیله کامل تهیه کنید. سپس باید تخم مرغها را در کاسه‌ای جداگانه بشکنید و آنها را هم بزنید و کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن بیفزایید. پودر سوخاری را نیز در ظرفی دیگر آماده کنید. در مرحله بعدی، باید فیله‌های ماهی را به آرامی در تخم مرغ و سپس آنها را در پودر سوخاری قرار دهید تا تخم مرغ و پودر سوخاری تمام فیله ماهی را بپوشاند. شما همچنین می‌توانید بعد از اینکه فیله ماهی را در تخم مرغ قرار دادید، روی آن را پودر سوخاری بپاشید. در مرحله آخر، فیله‌ها را در سرخکن بدون روغن قرار دهید تا سرخ شوند.
مزه دار کردن فیله ماهی
آیا می‌توانید فیله ماهی را در فریزر نگهداری کنید؟
اگر فیله‌های ماهی شما اضافه مانده است، نگران نباشید! شما می‌توانید آنها را در فریزر نگهداری کنید. توجه داشته باشید زمانیکه می‌خواهید فیله‌های منجمد شده را در سرخکن بدون روغن گرم کنید، بگذارید تا کمی یخ آنها آب شود. در ادامه، با نحوه پخت فیله تیلاپیا با سرخکن بدون روغن آشنا خواهید شد.
چیدن فیله ماهی در سرخ کن بدون روغن
مواد لازم در طرز تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن
مواد لازم در طرز تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن شامل 454 گرم فیله ماهی سفید، یک قاشق چایخوری نمک کوشر برای طعم دادن به آن، یک تا دو قاشق چایخوری فلفل سیاه برای طعم دادن به آن، یک قاشق چایخوری پودر سیر، یک قاشق چایخوری پاپریکا، یک تا دو فنجان پودر سوخاری، یک تا دو عدد تخم مرغ و اسپری روغن آشپزی می‌باشند.
تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن
دستورالعمل‌های لازم برای تهیه فیله ماهی داخل سرخ کن رژیمی
در طرز تهیه فیله ماهی با سرخ کن بدون روغن، ابتدا باید از قبل سرخکن را در دمای 195 درجه سانتیگراد به مدت 4 دقیقه گرم کنید. اگر فیله‌های شما منجمد شده هستند، بگذارید تا یخ آنها آب شود. اگر لازم باشد می‌توانید فیله‌ها را نصف کنید. شما باید فیله‌ها را در اندازه‌های یکنواخت برش دهید تا به طور کامل بپزند. اگر فیله‌ها را در اندازه‌های ضخیم برش دهید، به زمان بیشتری برای پختن آنها نیاز دارید. سپس فیله‌ها را کمی با روغن چرب کنید و سپس به آنها نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا بزنید.
فیله ماهی لذیذ
در مرحله بعدی، پودر سوخاری را در ظرفی که دارای عمق کمی میباشد، بریزید. تخم مرغها را نیز در ظرفی جداگانه بشکنید و سپس آنها را هم بزنید. فیله‌ها را در تخم مرغ قرار دهید. سپس روی فیله‌ها را به طور کامل با پودر سوخاری بپوشانید. روی باقیمانده فیله‌ها نیز به همین صورت، پودر سوخاری بپاشید. در مرحله بعدی، باید در سبد یا سینی سرخکن بدون روغن، کاغذ روغنی سوراخدار و یا پوشش سیلیکونی سوراخدار قرار دهید.
فوت کوزه گری پخت ماهی در سرخکن بدون روغن
طبخ ماهی در سرخ کن بدون روغن
توجه داشته باشید که اگر کاغذ روغنی و یا سیلیکون سوراخدار در دسترس ندارید، حتما باید سبد یا سینی سرخکن را به طور کامل با روغن چرب کنید. اگر کاغذ روغنی و یا سیلیکون سوراخدار دارید، باید آن را به آرامی با اسپری روغن چرب کنید. سپس فیله‌ها را به صورت یک لایه روی کاغذ روغنی و یا سیلیکون سوراخدار قرار دهید. تمام قسمت‌های فیله‌های پوشانده شده با پودر سوخاری را به طور کامل با اسپری روغن چرب کنید.
در مرحله بعدی، سرخکن را در درجه 195 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و با توجه به اندازه و ضخامت فیله‌ها، بگذارید به مدت 8 تا 14 دقیقه سرخ شوند. فیله‌ها را بعد از 6 دقیقه پشت و رو کنید و بگذارید تا مدت زمان باقیمانده پخته شوند. زمانیکه فیله‌ها به طور کامل سرخ شوند، رنگ آنها قهوه‌ای و ترد میشود. شما می‌توانید فیله ماهی پخته شده را با سس تارتار، سس خردل و… میل کنید. توجه داشته باشید که اگر شما سرخکن بدون روغن خود را از قبل گرم کرده‌اید، باید مدت زمان پخت فیله‌ها را چند دقیقه کاهش دهید.
در واقع فوت کوزه گری، چرخاندن ماهیها در سبد و روغن اسپری کردن 1 دقیقه آخر به ماهی است. با این کار شاید حتی کسی نفهمد که شما ماهی را روی تابه سرخ نکرده‌اید. یک بار امتحان کنید، از طعم غذای خود لذت خواهید برد.
طرز تهیه انواع غذا با سرخ کن بدون روغن
همانطور که مطلع هستید انواع غذاهای متنوع را می‌توان با سرخکن بدون روغن طبخ نمود. در بخش دستور تهیه غذا با سرخکن بدون روغن می‌توانید نمونه‌های دیگر را نیز مشاهده نمایید. از نمونه مواد خوراکی که دستور تهیه آنها در مجله سایت اینترنتی بدون روغن وجود دارد، می‌توان به دستور تهیه براونی، پخت دونات با سرخکن بدون روغن، میگو و کوکی جو دوپرک اشاره کرد.
منبع : airfryerworld
